哪种锅适合电磁炉

电磁炉是是不锈钢锅好？铁锅更容易使用。

铸铁锅的优缺点

(1)好处

铁锅无涂层，高导热，高蓄热，坚固耐用。

如果每天仔细计算，铸铁锅几乎不会老化，而且铁锅越用越好用。

)2)坏处

烹饪中加入醋和碱等调味料的话，铁锅表面的氧化铁(其实是铁锈)会进入食物。

铁锈容易氧化成三价铁，三价铁难以被人体吸收，对肝脏的排毒也造成负担。

苏泊尔电磁炉带的炒锅好吗？质量非常好，简洁耐用，买了当时看到的东西

在电磁炉上使用什么锅？电磁炉可放铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。

电磁炉采用磁场感应涡流原理，高频电流通过环形线圈，产生无数闭合力。 当磁场的磁力线通过磁导率(例如铁锅)的底部时，无数小涡流)产生一种交变电流(家用电磁炉使用15-30KHZ的高频电流) )，使锅体以自身高速产生

砂锅为非磁性材料，无法有效收集磁力线，无法产生涡流，因此无法加热。 因此，电磁炉所用锅体材料导电性较好，是强磁性材料的金属或合金及其复合体。 一般的锅是铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。

如果使用钢或铝等，则只有顺磁材料。 也就是说，不能强烈增强线圈产生的磁场。 这么说的话，就是加强了一定的定点。 铜之类的抗磁性材料会稍微减小磁场。 也就是说，这些材料上的任意电路磁通的变化只是线圈引起的，变化比较小，涡流也小。 线圈难以向锅底传递能量，热效应不明显。 但是，请注意，无论是顺磁还是抗磁性，这些材料都不是没有磁导率，而是无法通过或增强磁场。 能阻止磁场的是超导体，也叫完全抗磁性材料。

电磁炉和电炒锅哪个性价比高？相对来说电锅更便宜。

电磁炉和电锅各有利弊。 大家根据做饭的具体需求选择厨具是明智的。

1、电磁炉和电锅的加热原理不同。 电磁炉向线圈通电，产生涡电流进行加热。 电锅和普通的电锅原理相同。 加热效率高于电磁炉，温度控制范围广。 但是，由于会使用电子零件，因此请勿过热。 烤、炒、烹饪、油炸会加速电磁炉的损伤。 电锅效率低下，但没有这些问题。

2、家用方便省事的话，比起电磁炉还是电锅比较好。 电磁炉不仅价格贵，使用也很麻烦，所以需要调整功率的大小和需要钢铁的平底锅。 与此相比，电锅更经济。

什么材质的锅适用于电磁炉？市售电磁炉锅的材质有不锈钢、铁锅(铸铁、精铁)、  )/10002) (无粘着、  ))、搪瓷)等

铝的材质不能用电磁炉直接加热。 一般在锅的底部被不锈钢覆盖。 铝的材质本身有毒，不能直接炒锅，而要对其表面进行处理，使其具有不同的功能。

釉面是最低级的烹饪器材质，它是将漆包漆涂在铁皮上，具有美观易清洁的特点，而铁皮锅在电磁炉上使用容易变形，变形后有搪瓷脱落中毒的危险，所以搪瓷锅具一般只能在火上使用。

理想的电磁炉专用锅应该以钢铁和钢制品为主。 这是因为这种铁磁性材料使加热中的加热负荷和感应涡流一致，能量转换率高，磁场的流出相对较少。 陶瓷。    

哪种木材的菜板好

菜板子什么木料最好？铁木的砧板最好。蚬木又名铁木，木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。

排名第一的菜板是什么树木？排名第一的木质菜板有一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于菜板使用的各种环境；

二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；

三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。

以上三种木头都适合做菜板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，菜板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。

什么木质菜板好？铁木的最好。

1、铁木，也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。

2、樟木，质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2－3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材，具有祛风湿通经络的功效，所以作为砧板有益无弊。

3、橡木，不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭。

4、榉木，材质优良，木质紧密，是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充，用料厚实，由机器压钳。